ผลิตขาหมูรมควัน ค่ายวิภาวดีรังสิต อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี (ผลิตขาหมูรมควัญค่ายวิภาวดีรังสิต)

ค่ายวิภาวดีรังสิต อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี

เรื่องเดิม

องค์ประธานสถาบันวิจัยจุฬาภรณ์ ได้ทรงจัดตั้งหมู่บ้านจุฬาภรณ์พัฒนา เพื่อช่วยเหลือราษฎรที่ประสบอุทกภัย และมีพระนโยบายส่งเสริมอาชีพราษฎรในด้านการเกษตร ปศุสัตว์ ศิลปาชีพ และอุตสาหกรรมขนาดย่อมโดยที่การเลี้ยงสุกรเป็นโครงการหนึ่งที่ได้ดำเนินการสนับสนุนราษฎรตลอดมา และได้พัฒนาไปสู่การแปรรูป ซึ่งนับเป็นการดำเนินงานแบบครบวงจร ในการนี้องค์ประธานสถาบันวิจัยจุฬาภรณ์ (เมื่อวันที่ 24 มกราคม 2539) ทรงอนุมัติให้ดำเนินการจัดตั้งโรงงานผลิตภัณฑ์ขาหมูรมควัน เพื่อรองรับผลผลิตที่ได้ส่งเสริมอาชีพให้กับราษฎร ซึ่งได้มอบหมายให้ส่วนราชการที่เกี่ยวข้องได้แก่ ทบวงมหาวิทยาลัย กองทัพบก และสถาบันวิจัยจุฬาภรณ์ ร่วมกันดำเนินงานโครงการดังกล่าว

ผลการดำเนินงาน

ก่อสร้างโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรผลิตขาหมูรมควัน โดยการส่งเสริมให้ราษฎรในพื้นที่จังหวัดสุราษฎร์ธานี 
และใกล้เคียง เลี้ยงสุกรเป็นอาชีพ มีโรงงานฯ เป็นตลาดในการรองรับผลผลิต

ประโยชน์ที่ได้รับ

1. ช่วยให้ราษฎรผู้เลี้ยงสุกร ในหมู่บ้านจุฬาภรณ์ 1, 2, 3 และผู้เลี้ยงสุกรในบริเวณจังหวัดใกล้เคียง สามารถขายสุกรได้ในราคาที่เป็นธรรม
2. ช่วยส่งเสริมให้ราษฎรมีอาชีพจากการเลี้ยงสุกรมากขึ้น เนื่องจากมีโรงงานคอยรองรับผลผลิตจากการเลี้ยงสุกรแล้ว
3. การแปรรูปจากสุกรเป็นขาหมูรมควัน และเบคอน เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มของสินค้าเนื้อสุกร ซึ่งจะเป็นรายได้ที่ใช้ในการดำเนินงานของโรงงานต่อไป